Ajuda Branco

Descrição

Região e Origem Alentejo | Herdade da Ajuda Nova, Vendas Novas Castas Arinto, Gouveio, Antão Vaz Vindima/Vinificação Vindima nocturna por forma a manter a integridade física e aromática dos bagos, com prensagem em prensa pneumática. A fermentação ocorre em inox a temperatura controlada Notas de prova O Ajuda Branco distingue-se pelos seus aromas cítricos, com notas de frutos de polpa branca, mel e flores. O mosto é clarificado naturalmente por decantação estática, antes da fermentação a temperatura controlada. Sugestões de consumo É um vinho fresco de verão, acompanha bem pratos de peixes grelhados, carnes brancas e saladas diversas. Deve ser servido á temperatura de 6 - 8ºC. Parâmetros analíticos Enologia António Ventura | Alberto Capitão