Ajuda Tinto

Descrição

Região e Origem Alentejo | Herdade da Ajuda Nova, Vendas Novas Castas Syrah, Cabernet Sauvignon, Aragonês, Alicante Bouschet e Touriga Nacional Vindima/Vinificação Vindima nocturna por forma a manter a integridade física e aromática dos bagos. A fermentação ocorre em inox a temperatura controlada com posterior prensagem em prensa pneumática. Notas de prova Cor rúbi, aromas de frutos vermelhos, com algum balsâmico, floral e complexidade. Expressivo, elegante e com boa estrutura, terminando medianamente longo. Sugestões de consumo O Ajuda tinto deve ser consumido, no acompanhamento de todos os tipos de pratos de carne, queijos secos ou de pasta mole. Deve ser servido entre o 14º e os 16ºC. Parâmetros analíticos Enologia António Ventura | Alberto Capitão